大家好,豆角的家豆焖今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于豆角土豆焖面的土豆家常做法 ，排骨豆角土豆焖面的焖面面家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！法排
本文目录
主料 ：五花肉100g 、土豆300g 、角土家常豆角300g
配料：葱适量 、做法姜1片 、豆角的家豆焖大料2个 、土豆花椒适量 、焖面面料酒适量、法排老抽适量、骨豆盐3勺
做法如下 ：
1五花肉切片
2豆角撕去老筋去头尾 ，角土家常土豆去皮切滚刀块，做法葱切片 、豆角的家豆焖姜切片；
3锅中油热后 ，放入葱、姜 、花椒 、大料炒香，放入肉块翻炒均匀 ，烹入料酒 ，
4放入土豆、豆角翻炒均匀；
5加老抽 、盐调色调味 ，加适量清汤没过肉菜 ，大火烧开 ，小火继续焖煮约三十分钟即可。
主料 ：豆角 ，面条 ，五花肉 。
辅料 ：胡椒粉 ，大蒜 ，小葱，白糖，生抽 ，老抽 ，盐，花生油 。
步骤 ：1 ：将五花肉切成薄片；豆角洗净后 ，撕去两端的茎丝 ，切成4-5厘米长的段；大蒜去皮切片；小葱切成葱花备用 。
2 ：锅中加入适量花生油烧到七成热 ，放入五花肉小火煸炒 ，沥出多余油脂。
3 ：锅中留有适量油 ，放入葱花和大蒜片爆香 ，然后和五花肉一起翻炒 。
4 ：炒出蒜香味后倒入切好的豆角 ，不断翻炒 ，直到豆角皮起褶皱 ，调入少许生抽 ，老抽和半勺白糖 ，精盐，胡椒粉 ，翻炒均匀 。
5 ：倒入清水 ，大约没过豆角表面即可 ，大火烧开后小火慢煮3-5分钟 ，倒出来一半的汤汁备用 。
6：把鲜面散开均匀的铺在豆角上，保持鲜面不要沾到水 ，这一步很重要 ，盖上锅盖小火焖。
7 ：小火焖至五分钟 ，在锅里的汤汁快收干的时候 ，倒入之前备用的汤汁，沿着锅的边缘倒入 ，不要倒在面上 ，这一步也很重要 ，然后小火盖上锅盖继续焖 ，前后反复几次 ，直到面熟透了为止 。
用料
排骨1斤 ，豆角半斤 ，面条1斤 ，土豆1个 ，花椒适量，大葱段适量，生姜适量 ，蒜瓣适量，八角适量 ，香叶适量 ，桂皮适量 ，干辣椒适量 ，冰糖适量 ，生抽2勺 ，老抽1勺 ，耗油1勺，十三香1勺 ，盐适量 ，香油适量
做法步骤
步骤1
将排骨放入凉水中 ，放花椒 、料酒 ，煮开2分钟 ，焯水去掉血水。
步骤2
排骨焯水后 ，捞出洗净沥干水分备用 。
步骤3
1 、四季豆去除头尾 ，切成小段 ，洗净备用；2 、土豆去皮 ，切成小块备用；3 、准备大葱段 ，生姜 ，蒜瓣 ，八角 ，香叶 ，桂皮 ，干辣椒 。
步骤4
热锅冷油 ，加入冰糖 ，小火将冰糖炒化。
步骤5
炒至鼓泡 ，变为焦糖色即可 。
步骤6
下入沥干水分的排骨 ，翻炒上色 。
步骤7
1 、加入2勺生抽 ，1勺老抽，1勺耗油 ，1勺十三香，适量盐 ，葱姜蒜调料翻拌均匀 。2、锅中加入水 ，没过排骨即可 。3 、大火煮开 ，转小火煮10分钟 。
步骤8
加入豆角，土豆块 ，煮5分钟。
步骤9
将葱姜蒜大料捞出 。
步骤10
炖至水分半干 。
步骤11
加入手擀面，铺平。全程小火 ，盖上锅盖 ，将面闷熟 。如果面条还没熟 ，但是水分干了 ，那么就可以在锅边淋点生抽 ，水 ，老抽，香油
步骤12
焖面熟了 ，搅拌均匀即可
好了 ，关于豆角土豆焖面的家常做法和排骨豆角土豆焖面的家常做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
相关文章：